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山西西红柿酸汤做法步骤

来源:网络|更新时间:2024-04-03|点击次数:

酸汤的做法如下:

主料:金针菇100克、嫩豆腐1块、西红柿1个、火腿肠2根、香菜末少许、香葱2根。

1、准备食材,所有食材清洗干净,金针菇切段,嫩豆腐切条,火腿肠切细丝,西红柿切丁香菜,香菜切碎。

2、起锅烧油,油热后爆香葱花,加入西红柿翻炒,翻炒至软烂。加入两碗清水,大火烧开。

3、烧水过程中来调个调料,盐1.5勺,生抽1勺,陈醋2勺,胡椒粉适量,淀粉2勺加入一点清水稀释一下,搅拌均匀。

4、水开后加入金针菇,豆腐,火腿肠,加入一点紫菜,大火烧开,烧开后加入调好的料碗烧开。

5、两个鸡蛋搅散,倒入汤锅里,搅拌均匀,烧开后关火,加入香菜即可出锅。

西红柿切片,酸菜,泡椒,泡姜切末。葱,姜蒜切丁。金针菇炒水放入碗底,热锅下油放葱姜蒜煸香。倒入切好的食材炒出香味,炒香后加入适量的水,加几颗花椒。大火煮开,小火慢熬10分钟。熬好后捞出调料,汤汁中加入一点盐,鸡精,胡椒粉,糖。倒入肥牛,煮到变色就出锅。

1、准备食材,西红柿一个,金针菇60克,肥牛一盒。

2、西红柿切片,酸菜,泡椒,泡姜切末。葱,姜蒜切丁。

3、金针菇炒水放入碗底。

4、热锅下油放葱姜蒜煸香。

5、倒入切好的食材炒出香味。

6、炒香后加入适量的水,加几颗花椒。大火煮开,小火慢熬10分钟。

7、熬好后捞出调料,汤汁中加入一点盐,鸡精,胡椒粉,糖。倒入肥牛,煮到变色就出锅。

8、倒入碗中,撒上葱花即可。

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