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西红柿蘑菇汤应该怎么做

来源:网络|更新时间:2024-04-03|点击次数:

西红柿蘑菇汤是大家都经常吃的一道美味菜肴,在日常生活中经常做一下这道菜,能很好的补充身体的营养,既清爽又开胃;记得小时候母亲就常对我说:“饭前喝汤,苗条漂亮;饭后喝汤,不肥也胖”;所以,对于煲汤来说,大飞还是很钟意在行的,哈哈。

今天大飞就和大家分享这样一道美味有营养的“西红柿蘑菇汤”家常详细做法及步骤技巧,喜欢自己动手下厨的朋友,可以在家试一试。

大厨教你:西红柿蘑菇汤最鲜香的快手做法,营养开胃,越喝越香

食材准备:西红柿 鲜平菇 白菜 香葱

调料:食盐 白糖 花椒粉 芝麻香油

烹饪方法:

1、首先,食材洗净;将鲜平菇用手撕成1厘米左右宽的细条;

2、西红柿去蒂去皮,切成薄片;

3、香葱从中间切断,改刀切成葱花;白菜切成小块备用;

4、锅中加水,转大火烧开;水开后,倒入蘑菇,用漏勺推动几下;

5、待蘑菇煮熟后关火捞出,控水备用;

6、净锅烧热,倒入适量食用油;待油温烧至约5成热时,下入西红柿片,撒入少许食盐增加底味,转小火慢慢煸炒;

7、待西红柿炒至成浆时,倒入适量温开水,转大火煮开;

8、煮开后,下入蘑菇;用菜勺推动几下,防止粘锅;

9、加入少许白糖入味提鲜,花椒粉;

10、现在加入白菜,用菜铲翻动一下,不喜欢吃白菜的朋友,在这一步可以选择加入其它配菜;撒入适量食盐,轻推几下,使均匀入味;

11、待白菜煮熟后关火,撒入葱花;淋入几滴芝麻香油;

12、最后,继续用大火煨煮约5秒后,即可出锅装盘,上桌食用。

一道简单好吃的“西红柿蘑菇汤”就制作好了,仅供参考,希望大家能够喜欢。

厨艺小技巧

1、在煸炒西红柿时,提前撒入一点食盐;加食盐的目的是为了让西红柿增加底味,也更容易将西红柿炒碎炒出浆状,节省烹饪时间;

2、西红柿炒出浆后,加水时建议大家用温开水或纯净水,如果用凉水的话,西红柿的鲜味及底味会被压下去,会影响菜品口感。

蘑菇可以和西红柿一起做汤吗?

番茄香菇山药汤

主料

番茄200g

香菇100g

山药100g

辅料

盐适量

油适量

高汤适量

步骤

1.原材料展示下

2.水烧开,香菇水里焯一下

3.起油锅,番茄炒一下

4.香菇番茄放入高汤烧开

5.放入山药

6.煮煮,放入盐

7.番茄香菇山药汤做好了

蘑菇可以和西红柿一起做汤:\x0d\比如:蘑菇、西红柿鸡蛋汤是鸡蛋汤的一种,是家常菜之一。其最大的特点就是烹饪方便,营养价值高,将蘑菇、西红柿和鸡蛋的营养价值完美的搭配在一起,易于人们吸收,所以经常出现在人们的餐桌上。它具有蛋白质美容疗效,能使皮肤有弹性、有光泽,是一款简单易做的美容佳品。加入一点蘑菇能提鲜、增加营养。\x0d\食材\x0d\主料:西红柿300g、草菇100g、鸡蛋1个\x0d\辅料:香油5克、盐5克、葱5克 \x0d\步骤\x0d\1、西红柿洗净。切成滚刀块。鸡蛋打好备用。\x0d\2、锅里放油,六成热,放入西红柿翻炒;\x0d\3、将蘑菇切好备用;\x0d\4、添加少许凉水和盐和蘑菇;\x0d\5、开锅后倒入鸡蛋液片刻,放入鸡精、香油、葱花即可出锅了。

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