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红薯粉煮西红柿汤可以吗

来源:网络|更新时间:2024-04-03|点击次数:

一、长期吃红薯粉好处:

1、抗癌作用

饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一

吃红薯粉有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、有益于心脏

富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

3、预防心血管疾病

含有的β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾病的独立危险因素。

二、吃红薯粉坏处:

红薯粉丝是一种老少皆宜的食品。不过,胃部不好的朋友尽量少吃红薯粉丝,因为吃红薯粉吃多了会不消化,而我们在吃红薯粉丝时也应该尽量咀嚼后才吞下去,以免增加啊胃部分担。

另外,由于红薯粉丝中95%都是淀粉,淀粉会转化为单糖,使得血糖升高,因此糖尿病患者也应该少吃红薯粉丝。

扩展资料:

开水冲红薯粉的做法:

1、首先取100g的红薯淀粉倒入碗中,加一点清水,搅拌成水淀粉。

2、然后锅内烧水,将烧开的水倒入淀粉中,搅拌均匀,搅拌至淀粉糊变成稍微浓稠一点的淀粉糊。

3、接着趁热再倒入300g的干淀粉,搅拌均匀,搅拌成浓稠的淀粉糊(淀粉糊滴落呈流水状,而不是滴落状就可以了)。

4、然后把淀粉糊倒入裱花袋当中,剪一个小口子。

5、然后锅内烧热水,水开后,把裱花袋中的淀粉挤到锅中。

6、最后粉丝变透明捞出,放入凉水中过凉即可。

百度百科-红薯粉

红薯粉用开水泡还是冷水泡好

凉拌红薯粉、肉末炒粉丝、肉末汤煮红薯粉都好吃。

一、凉拌红薯粉

粉条和凉拌是绝配。多剁一些蒜泥,醋和酱油1:1比例混合,少许盐,少许辣椒,调成以后,往煮熟的粉条里一倒,吃起来真的是清爽解腻!

二、肉末炒粉丝

除了凉拌,炒粉条也超好吃。粉条同样要提前开水煮熟,然后用凉水冲一冲,更加筋道爽滑。和炒过的肉酱一起炒一下,色香味俱全,这道菜还有另一个有趣名字是“蚂蚁上树”。

三、菠菜煮粉条

食材:菠菜,红薯粉,大蒜,生抽,食盐,食用油

肉末汤煮红薯粉

准备原材料:红薯粉干、肉沫、青椒、红椒、蒜末、郫县豆瓣酱;

做法:

1、准备好的红薯粉干放在盆里,加入冷水,浸泡半小时左右,将它泡开;

2、把准备好的青椒和红椒切成圈备用;

3、锅烧热,加入食用油,倒入肉末,翻炒变色,出锅备用;

4、锅中留少许底油,加入蒜末和辣椒,翻炒出香味,然后加入郫县豆瓣酱,炒出红油,加入适量的开水,倒入刚才炒好的肉末,加入已经泡软的红薯粉干,搅拌均匀,盖上盖子煮2分钟左右;

5、然后加入少许盐、生抽、蚝油、红醋,搅拌均匀,美味的红薯粉丝汤就出锅了,煮好的红薯晶莹剔透,非常好吃。

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者最好每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

红薯粉用55度左右的热水泡好,这样泡出来才会Q弹有嚼劲。也可以用冷水泡过再放锅里煮。

凉拌红薯粉的做法:

1、准备食材:蒜蓉辣椒酱,酸笋,西红柿。

2、肉碎,并用生抽生粉少许鸡精调拌均匀。

3、红薯粉条用冷水泡浸一小时。

4、煮锅烧开水将红薯粉煮熟然后捞起用冷水冲洗。也可以不用过冷水。

5、炒锅烧热然后将酸笋放入炒干水份。

6、然后将西红柿放入一起拌炒。

7、当西红柿炒熟的时候将肉碎放入一起翻炒。

8、在炒好的酱料时放入蒜蓉辣椒酱,加少许盐生抽和鸡精调味。

9、将炒好的酱料装入碗里。

10、煮熟的红薯粉装入小蝶。

11、最后,在吃的时候将酱料淋上红薯粉即可。

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