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如何煎也嫩的牛肉饼

来源:网络|更新时间:2022-06-18|点击次数:
如何煎也嫩的牛肉饼(如何煎也嫩)

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今天分享的这一款牛肉饼,它皮薄馅大,口口肉而且嫩而多汁,做法超级家常。足不出户,在家也能吃上新鲜的肉饼了。

如何煎也嫩的牛肉饼

你需要准备的材料有:牛肉250克,大葱100克,姜末10克,面粉180克,温水120克,豆瓣酱2勺,酱油1勺,盐1克

先来把大葱给切一下,我们需要用到100克左右的葱花。没有大葱也可以用洋葱代替,味道有差别,就看你个人喜好啦。

把切好的葱花放进绞好的牛肉沫中,注意选择牛筋比较少的部位,这样的牛肉吃起来不塞牙。

接下来加入一些姜丝,再加入两勺豆瓣酱,一勺左右的酱油,1克盐不要加多。会咸。拌均匀之后内陷就准备好了。

往面粉中加入温水,搅拌成面絮。别揉,太粘了,盖上保鲜膜醒面20分钟。

撒上一些干面粉,就能轻松揉成面团,再醒面10分钟。

把面团揪成35克一个的小团,擀成薄面片。

加入很多很多的牛肉馅,要多才有满足感。

然后像包包子一样包好,收口。

给锅底倒一层油,放入牛肉饼中火煎2分钟。

再翻面煎2分钟,加入2匙清水,转小火焖5分钟把煎饼完全焖熟。

脆皮牛肉饼完成,趁热吃要小心烫嘴哦。肉汁一咬就溢满口腔,感觉灵魂都被升华了。学会这个食谱,有机会的话拿去开店卖也是很不错的。口味大众又不失独特性。

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完成以后可以留言给我交作业。在制作的过程中有遇到不懂的地方,随时可以给我评论留言,我看到都会及时回复您的。

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