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煎牛肉盖锅盖(煎牛肉盖锅盖好吗)

来源:网络|更新时间:2023-10-28|点击次数:
煎牛肉盖锅盖(煎牛肉盖锅盖好吗)

一、自制煎牛肉怎么做

简单的煎牛肉做法
用料
主料 牛肉500g
调料
色拉油 5g
食盐 5g
味精 5g
姜 适量
生抽 10ml
香油 少许
白糖 5g
白醋 适量
香菜 适量
小葱 适量
芝麻酱 适量
孜然 5g
辣椒油 适量
白酒 5ml
白芝麻 适量
煎牛肉的做法
1.所有材料准备好。
2.把牛肉洗干净后切薄片。
3.放入所有的调料拌匀。
4.放入冰箱里腌制一小时以上。
5.碗里放入盐,芝麻,孜然,生抽,白醋,白糖,香菜末,葱末,涮锅料,味精调匀。
6.放入芝麻酱和香油调好。
7.加点水继续调匀,最后放入一点辣椒油就可以了。
8.平锅里放入少量的油后放入肉片煎,肉变色就可以使用了。

二、煎牛肉的做法

       煎牛肉的做法:

       

       食材:牛肉2两。

       

       辅料:料酒适量、盐少许、黑胡椒粉适量、淀粉少许、孜然粉适量、油适量、蒜2瓣。

       

       具体步骤:

       

       1、准备一块牛肉。

       

       

       2、准备配料,玉米淀粉用料酒稀释。

       

       

       3、把牛肉切成较大的片,倒入料酒淀粉混合物、盐、黑胡椒粉拌匀,净置3小时以上。

       

       

       4、蒜切成片。

       

       

       5、锅中倒入少许油,炒蒜片,出香味。

       

       

       6、把牛肉片摆好,中火煎。

       

       

       7、然后翻另一面继续煎。煎好后关火。撒少许孜然粉。

       

       

       8、成品图。

       

       

       扩展资料:

       牛肉的营养价值及功效有:

       1、益气养胃

       牛肉是养胃益气之品,也是强壮身体的补品。常吃牛肉,尤其是小黄牛肉,可以补脾益胃,补气养血,强筋壮骨,利水消肿。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。

       2、促进康复

       牛肉特别适宜手术后的患者食用,它可以补充失血,修复组织,促进伤口愈合。心血管疾病患者食用牛肉也较适宜。

       3、减肥

       因为牛肉的蛋白质含量比猪肉高得多,但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少,所以常食牛肉不仅可减肥,还可获得人体所需的蛋白质。

三、煎牛排需要锅盖吗

我在家里面煎牛排是没有用锅盖的,但是外面的餐馆有些是用了锅盖的?我记得我带小孩去吃波菲特的时候,他就是用锅盖盖着端上来的,用不用锅盖?看你随意咯?我我个人认为他用锅盖的话,只是把牛排闷一下,这样吃起嫩一些
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